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【イタリア トスカーナ 赤】【ヴィンテージ ワイン】サッシカイア2000テヌータ・サン・グイドTenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2000赤 ワイン20年以上イタリアワイン界の頂点に君臨しながら今なおクオリティに磨きがかかるサッシカイア。 頂点に君臨し続けているスーパーワイン。元祖スーパートスカーナと言えば、サッシカイア。 サッシカイアとはトスカーナの方言で"石の多い土地"の意味。ワイナリーの名前であり、トップキュヴェの名前でもあります。このサッシカイアがあるのは、ティレニア海に面したトスカーナ州マレアンマ地方のボルゲリ地区です。サッシカイアはテヌータ・サン・グイドという広い農園にあるブドウ畑から造られます。敷地内にはオリーブ畑もあり、野菜畑もあります。そう、イタリアのプレミアムワインに育った「サッシカイア」は、彼らにとっては広大な農園から作られる生産物の一つなのです。 若い頃から高貴なワインを造ることを夢見、とりわけボルドーワインを好んだという、故マリオ・インチーザ・デッラ・ロケッタ侯爵。この侯爵が領土であるテヌータ・サン・グイドに、シャトー・ラフィットのロスシルド男爵から贈られたカベルネ・ソーヴィニヨンを植えてみたことから、サッシカイアは始まりました。 完全に温度管理されたステンレスタンクの中で、発酵は、15日間続いた後、フレンチオークとアメリカンオークのバリックで12ヶ月熟成。瓶内熟成は3ヶ月間行います。 非常に濃い紫色。とても長く持続するノーズ。熟したブラックチェリーやベリーにローズマリーなどのハーブを思わせるアロマ、果実味と共に広がるミネラルやスパイスのニュアンス。壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが力強いタンニンに溶け込んでおり、余韻には黒スグリや杉のような風味が心地よく広がります。豊富なタンニンが長期熟成を可能にしています。 スーパータスカンであり、ソライア、グラッタマッコと並ぶ3大ボルゲリのひとつ。どこまでも濃密な余韻に酔いしれる美酒。生産国:イタリア > トスカーナ > ボルゲリ生産者:サッシカイア(テヌータ・サン・グイド)タイプ:赤品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、カベルネ・フラン 15%内容量:750ml
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津島店の作品展の様子を取材してくれました。

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