スケアクロー 赤ワイン


スケアクロー 赤ワイン


スケアクロウはラザフォード・ベンチにある銘醸畑・J.J.コーン・エステートの葡萄から生み出される。コーン社の始祖ジョセフ・ジャドソン・コーンはロシア移民の子としてハーレムで貧困の中に育ち、長じてMGM社のプロダクション・チーフに上り詰め「ベン・ハー」「オズの魔法使い」などの作品によりハリウッドの黄金時代を築いた。避暑地として購入したナパ・ラザフォードの地は隣人の故グスタフ・ニーバムの勧めでカベルネ・ソーヴィニヨンを植えコーン・エステートとして第二次世界大戦後イングルヌックのカベルネに使われ始め、その後はオーパスワン、ニーバム-コッポラ、ダックホーン、インシグニアにも使われてきた。コーン・エステートでは1960年代半ばに流行したAxR#1ハイブリッドの台木を使わなかった為、第2次フィロキセラの被害を免れた1945年植樹のセント・ジョージ台木の古樹が僅かに残り、”オールド・マン“として珍重され、その葡萄はスケアクロウに使われている。オーナーのブレット・ロペスは1948年生まれでJ.J.コーンの孫。元々は商業写真専門の写真家で、顧客にリーヴァイス、ホンダ、ハーレイ・ダヴィッドソン、シボレー、コカ・コーラ社を手がけ、1998年に商業写真撮影を引退し、J.J.コーン・エステートを継承。J.J.コーンの自社畑はラザフォード西側テラスにある10haの畑で、標高は70mから100mのなだらかな斜面。土壌は粘土質ローム、プレザントン・ロームと砂利質ロームから構成される。樹齢の違い、台木の違い、地質の違いなど、条件の違う葡萄樹それぞれの特徴を複雑に組み合わせスケアクロウの味わいを造り出す。ワイン・アドヴォケイトは初ヴィンテージの2003年に97点、2007年に100点の評価!そして2013年は5年ぶりの100点。2011年2月に行われたプレミアム・ナパ・ヴァレー・オークションでスケアクロウが出品した2009年ヴィンテージ(60本)が史上最高落札価格12万5千ドル(1千万円超)を記録し、注目を集め、一気にスターダムに駆け上がった。そして2014年2月のオークションではこの記録をあっさりと抜き去り、2012年VTGのスペシャル・ワイン(60本)が倍額の26万ドルを突破し(2千7百万円、 1本に換算すると46万円となる)、新記録を更新し、新カルトの名声を不動のものとした。マイケル・ウルフはアラホ、ベクストファー・ヴィンヤードを始めとするナパ300haもの大小ワイナリー、特にプレミアム・ワインの畑の管理を任されている著名ヴィンヤード・マネージャー。セリア・ウェルチは、このスケアクロウを100点ワインに仕立て上げた事で、1999年にワイン・メーカー殿堂入りを果たし、2008年には “フード&ワイン” 誌ワイン・メーカー・オブ・ジ・イヤーに選出された。女性ワイン・メーカーの中では新女王と称される(女王ヘレン・ターリー、ハイジ・バレットに対して)。現在はフリーの立場でワイン・コンサルタントを行う。関わってきたワイナリーは、ロバート・ペピ、スタッグリン、ハートウェル、ハリウッド&ヴァインセラー、リンドストローム、コーナーストーンなど。自らのブランド、CORRA/コーラも起こしプレミアム・ワインを造っている。Scarecrow2014 ナパヴァレー ラザフォード カベルネソーヴィニヨン100% ☆ヴィンヤードマネージャーであるマイケルウルフは語る。2014 年初頭にかけて乾燥した気候が続いた最後に雨が降ってほっと一息つき、土壌に十分な水分 を与え、ブドウの育成に寄与しました。総括すると穏やかな夏が過ぎ、9 月から 10 月には日較差 が大きく、天候に恵まれる温暖なヴィンテージであり、懸念した高気温が続くこともなく、ブド ウの生育はゆっくりと進みました。 8 月 24 日のナパ大地震の混乱の中でも、ブドウはむらなく ゆっくりと熟し、私たちは地震の後片付けをして、一息ついてから収穫することができました。 ラザフォードの J.J.コーン・エステートでは昨年よりも 5 日早い 9 月 19 日にすべて手摘みでの 収穫が始まり、落ち着いた気温のお陰で焦って摘むこともなく順調に作業を進めて、昨年よりも 4 日遅い 10 月 13 日に完了しました。 若木が育ってきて、畑全体でも生育状況は均一となり、 大変高品質なブドウとなりました。 スケアクロウのキャップ下のワラは、オズの魔法使いに登場するスケアクロウ(かかし)へのオマージュです。ワインメーカーのセリア・ウェルチが語る。  ブラック・チェリー、ラズベリーにほのかに温かいバニラのアロマにラザフォードのカベルネらしい土っぽさとタバコの香りが加わります。フル・ボディの力強いワインなが ら、驚くほどしなやかでバランスのとれた口当たりで、野生のプラム、ブラック・チェ リーのジャム、を感じさせる味わいが絹のように磨かれたタンニンと混然一体となって、官能的で滑らかな後味に、きらびやかな果実と、どっしりと落ち着いた印象を残します。  収穫後、房を選別し除梗、光学式選別機で粒を選り分け、スキンコンタクトを 24 日間 とって醗酵させた後、仏産新樽約 80%にて 12 ヶ月熟成後、ブレンドして樽に戻してさらに 10 ケ月熟成。清澄とフィルターがけはせずに瓶詰めしました。 パーカーポイント 99 Wine Advocate #233 Nov. 2017 by Lisa Perotti-Brown豪華なバラやライラックの香り、レッド・チェリーやカシスの味わいに鉄やラザフォー ド・ダストのニュアンスが加わります。 柔らかく魅惑的で滑らかな口当たり。フル・ ボディで退廃的なまでの重量感がありながら、薫り高さがこのワインの魅力です
資料 株式会社中川ワイン 下島博幸様から抜粋。

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ふらっと体験大歓迎!陶芸・ガラス・ハーバリウム他教室ちよの

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すべて地元名古屋の原材料にこだわり、陶芸では100種類の粘土と色・500年前の古代技法も体験でき、ハーバリウム・キャンドルでは約300種類の自家製加工のドライフラワーが使えます。また、あまり汚れ無いように100%成功し、100%満足をモットーにしてます。★陶芸以外は当日のお持ち帰りができます。

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陶芸は1日で作る⇒絵を描く⇒色を塗る。500年前の技法を1日で体験して見てください!欲張り体験。色々できて大満足。損はさせません。名古屋本店 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-23-18  052-551-0787(名古屋教室)詳しくは080-5159-0787 代表小崎まで。予約もOK。

名古屋教室のハーバリウム用のお花の1部と作品例です。

大人気!1日体験ベスト3 あそびゅー、じゃらん提携

今人気のハーバリウム体験!300種類のお花いれ放題!

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ちよのお花はこんな感じです。どれでも入れ放題です!ここでは季節のお花を工房で作っておりますので格安で種類も豊富に提供しています

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*グループに合わせて内容と費用を提案させて頂いております。スポーツ、ハウジングセンター等のイベントや小学校・PTAでの授業もしております。

TVなどの取材

メーテレ深夜番組に去年出ました。アイドル3人が来てくれてろくろをしていってくださいました。


雑誌に紹介されました!
ガラスも簡単!当日お持ち帰り!名古屋での思い出の1日体験ができますよ。


津島店の作品展の様子を取材してくれました。

あまり取材は受けない方針ですが、それでもたまにきます・・・

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叔母さんが50年以上結婚相談所をしている関係で「結婚相談所ブライダルちよの」もしています。ここでは、内閣府発表データと国勢調査の結婚データを分析・調査し独自の経験則に基ずいた、あなただけの成婚への積極指導・ご提案を行っています。

理想の結婚・夢・プランを1年成婚に向けて、6か月方針書の作成と実行でスケジュールを管理し、婚シェル1人で会員10人までの徹底少人数完全対応をしております。とにかくご希望を良く聴き、現実をお話し、カウンセラーと共に二人三脚で婚活していきます。安くは無いですがご自身の夢を実現しましょう!

2016年07月01日
やっと取れました結婚資格!
2017年04月01日
2016年10月12日
がま磯/チヌ競技スペシャルIII スポーツ・アウトドア

2017年11月16日
メーテレ深夜番組がアイドル連れて取材に来ました!
2018年01月01日

2017年09月12日
2017年12月13日
2018年01月01日
結婚の学校が始まります。

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