メルロ[2014]アミューズブーシュワイナリー Amuse Bouche Napa 赤ワイン Valley アミューズ・ブーシュ レッド ビール・洋酒


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伝説的なワインを数々世に送り出したナパの女神“ハイジ・バレット”栽培家の”ジム・バーバー”、食とワインのスペシャリスト“ジョン・シュワルツ”の最強トリオが造り出す『山系カベルネの頂点』マヤ、スクリーミング・イーグル、そしてKENZOケンゾーエステートなど、数々の伝説的ワインを生み出したハイジ・バレットが、ワインと食の業界で25年以上のキャリアを誇るジョン・シュワルツと共に立ち上げたワイナリーがアミューズ・ブーシュである。「よくわからないものに自分の名前を貸したくない」という責任感の強い醸造家である彼女は、納得した仕事しか引き受けない。また、彼女の仕事にはコンサルタント業と醸造家業の2種類があり、コンサルタント業では既に醸造家がいるワイナリーの総監督や、何か問題があった時の相談役として関わるのみだが、醸造家業では、収穫時期の決定から瓶詰めまで、ワイン造りの全行程を彼女自身が担う。そんなハイジ・バレットが、醸造だけではなく、オーナーとしてもアミューズ・ブーシュに深くかかわることを決めたのは、ある畑のメルロに非常に優れたワインとなるポテンシャルを見出したからである。ハイジが絶大な信頼を置くジム・バーバーを栽培責任者に迎え、ポムロール最上のワインに対抗すべくアミューズ・ブーシュを初めて生み出したのは2002年のこと。セキュリティの問題上、ナパ・ヴァレーの東側にあるとしか明かされていない畑から生まれるこのワインは、今やナパ・ヴァレー最高のメルロのひとつに数えられる。そして2005年、他に類を見ないハイジ・バレット究極のナパ・ヴァレーの表現となるヴァン・ペルデュが誕生。ワイン・アドヴォケイトが「ハイジ・バレットの真骨頂が発揮されている」と賞賛する通り、彼女のワインを語るならば必ず飲むべき新たな代表作である。Amuse Bouche RedWine NapaValley 2014 毎年変わるエチケットは、シネクアノンと人気を二分しております。2014年のラベルはエドムンド・イアン・グラントの作品で“Kickin’out the Bouillabaisse”です。グラントの特徴であるビビッドで斬新な色使いと物語性のある構図のラベルとなりました。過去30年に亘りグラントの作品は全米の展覧会のみならず、ミラノ、ロンドン、モンテ・カルロ、ベネチア、パリのグラン・パレに出展されてきました。2013年末から2014年初頭にかけて例年の半分の雨量でしたが、2月の終わりと3月初めにタイミング良く大雨があり、その後は温暖な春が長く続き、花はムラなく咲き、着果もよく、急激な気温の上昇がほとんどなかったことから3年連続で高品質のブドウを収穫することができました。8月24日にナパを襲ったM6.0の大地震も、ブドウ樹には直接の影響はなく、いくつかのワイナリーで地震被害の後片付けで収穫が1,2日遅れるということがありましたが、概ね大過なく収穫を終えることができました。アミューズ・ブーシュでは、前年とほぼ同じ9月18-22日に高品質なブドウを収穫することができました。タランソーとラドゥー、ガンバの樽を使って熟成させ、2016年3月に瓶詰めされました。花とスパイスのあまやかなアロマ、暗赤色の新鮮な果実が複雑に織込まれた贅沢な香りが次に現れます。瑞々しい果実の味わいが前面にあり、若い内から楽しむことができます。前ヴィンテージに比べてほんの少しだけ豊潤に感じられますが、フィネスとエレガンスはしっかりと保持しています。 総生産量700ケース畑はナパ・ヴァレー、ラザフォードの東、アトラス・ピークの北、ベリエッサ湖に向かう途中、ヴァカ山脈の標高460mの高地にある自社畑のみ使用しています。Vineyard Locations: カリフォルニア/ナパヴァレーVarieties:メルロ92%、カベルネ・フラン8%


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ふらっと体験大歓迎!陶芸・ガラス・ハーバリウム他教室ちよの

ちよのは創業25年、名古屋駅から徒歩4分。最大40名迄。出張100名迄の「陶芸・ガラス・ハーバリウム体験キャンドルフラワー・サンドブラスト・上絵等10種類以上の体験教室・出張体験・プロコース・貸切のできる習い事教室です!
すべて地元名古屋の原材料にこだわり、陶芸では100種類の粘土と色・500年前の古代技法も体験でき、ハーバリウム・キャンドルでは約300種類の自家製加工のドライフラワーが使えます。また、あまり汚れ無いように100%成功し、100%満足をモットーにしてます。★陶芸以外は当日のお持ち帰りができます。

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陶芸は1日で作る⇒絵を描く⇒色を塗る。500年前の技法を1日で体験して見てください!欲張り体験。色々できて大満足。損はさせません。名古屋本店 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-23-18  052-551-0787(名古屋教室)詳しくは080-5159-0787 代表小崎まで。予約もOK。

名古屋教室のハーバリウム用のお花の1部と作品例です。

大人気!1日体験ベスト3 あそびゅー、じゃらん提携

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ちよのお花はこんな感じです。どれでも入れ放題です!ここでは季節のお花を工房で作っておりますので格安で種類も豊富に提供しています

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*グループに合わせて内容と費用を提案させて頂いております。スポーツ、ハウジングセンター等のイベントや小学校・PTAでの授業もしております。

TVなどの取材

メーテレ深夜番組に去年出ました。アイドル3人が来てくれてろくろをしていってくださいました。


雑誌に紹介されました!
ガラスも簡単!当日お持ち帰り!名古屋での思い出の1日体験ができますよ。


津島店の作品展の様子を取材してくれました。

あまり取材は受けない方針ですが、それでもたまにきます・・・

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ガラス・サンドブラストコン 名古屋教室にて。

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叔母さんが50年以上結婚相談所をしている関係で「結婚相談所ブライダルちよの」もしています。ここでは、内閣府発表データと国勢調査の結婚データを分析・調査し独自の経験則に基ずいた、あなただけの成婚への積極指導・ご提案を行っています。

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2016年07月01日
やっと取れました結婚資格!
2017年04月01日
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2017年11月16日
メーテレ深夜番組がアイドル連れて取材に来ました!
2018年01月01日

2017年09月12日
2017年12月13日
2018年01月01日
結婚の学校が始まります。

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